Gıda maddesinin işlenmesi ve tüketime hazır hale getirilmesi sırasında katılan maddelere gıda katkı kimyasalları denir. Gıdalara başlıca 3 amaç için katılır. Besin değerini arttırmak, lezzeti arttırmak ve dayanıklılığı arttırmak.

- Gıda maddesinin besin değerini arttırmak için çeşitli vitaminler, amino asitler ve mineraller katılabilir.

- Renk, koku, lezzet gibi özellikler işleme ve depolama sırasında kısmen kaybolabilir. Bu açığı kapatmak üzere gıdalara bazı maddeler eklenir.

- Gıdaların bozulmasının önlenmesinde mikrobiyal bozunmalara direncin antimikrobiyal katkı maddeleri ile arttırılması, kimyasal ve fiziksel değişimlerin pH tamponlayıcı maddeler gibi maddeler ile önlenmesidir.

Her ülke kendi standartlarına göre bir gıda tüzüğüne sahiptir ve katkı maddeleri bu tüzüğe uymak zorundadır.Gıda katkı kimyasallarının sınıflandırılması da değişik esaslara göre yapılabilir.

Asd Kimya'yı mesleğim olan gıda mühendisliği ve 1998 yılından beri gerek üretim ve gerekse ar-ge ve satış departmanlarındaki tecrübelerim sonucunda gıda,ilaç, kozmetik ve endüstriyel sektördeki sorunlara çözüm üretme amacıyla kurmuş bulunmaktayım.

Asd olarak amacımız sektörlere yönelik ithalat ve satışını yaptığımız tüm kimyasalların kalite standartlarına uygun olduğunun tespitini doğru yaparak, bunun için gerekli tüm belgeleri eksiksik ve zamanında sunmaktır.

Ayrıca sektörde ve halkla yaşanan bilgi kirliliğinin de önüne geçerek, satışını yaptığımız kimyasalların doğru şekilde kullanılmasıyla insana ve doğaya zararsız olduğu bilincini oluşturmaktır.